2025/10/01
社長の夢をかなえる運送業
毎週水曜日投稿『社長の夢をかなえる運送業』
皆さんこんにちは！
『鋼材・鉄骨輸送のエキスパート中央ロジテック』社長の濱崎です。
まだ日中の暑さは感じるものの
朝晩はずいぶん過ごしやすくなりました。
秋といえばなんといっても「味覚の秋」✨
この時期取れるカツオを「戻りガツオ」と呼び
春の「初ガツオ」と並び年2回の旬の味が楽しめます！
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■「初ガツオ」
時期４～6月
南太平洋で育ったカツオが黒潮に乗って北上し日本近海にやって来る
味は身が引き締まりさっぱり
■「戻りガツオ」
時期9～11月
北太平洋で豊富な餌を食べ南下し日本近海に戻って来る
味は脂がのり濃厚
私はかつおが大好物です😋
特にカツオの表面をあぶり冷水で締め
青ネギ、玉ねぎ、にんにくなどの薬味をのせ
ポン酢をかけた土佐造りは絶品ですね。
今年の秋はまだ食べていないなぁ～
ブログの原稿を書きながら無性に食べてみたくなりました。
やっぱり「食欲の秋」✨ですね😊✌🏻
では皆さん今日も一日ご安全に！
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